Главная

страница

Продукты

пчеловодства

Разведение

и содержание

Медоносная база

и опыление

Болезни

и вредители

Пчелы

в медицине

Пчеловодство

за рубежом

Ссылки

пчеловодов

Контактная

информация




Пчеловодство - здоровье и материальное благосостояние!

<<< На главную

Требования к воску


 

По требованиям, предъявляемым к показателям качества натурального пчелиного воска, слитки топленого воска на нижней своей части не должны иметь признаков загрязнений; цвет воска может быть белым, светло-желтым, желтым, светло-коричневым и светло-серым; запах воска приятный, медовый; поверхность воска гладкая, однородная, на ощупь нежирная, твердая, при протирании сухой чистой тканью - блестящая; структура на изломе - мелко-зернистая, допускается неоднородность цвета.

Воск пчелиный, не отвечающий этим требованиям (губчатый, черный, пережженный или загрязненный и т. п.), считается некондиционным или не сортовым.

Для воска, не содержащего каких-либо примесей, кислотное число (количество миллиметров едкого натрия, необходимое для нейтрализации свободных жирных кислот в 1 г воска) колеблется в пределах от 18 до 22.

Эфирное число (количество миллиметров едкого калия, необходимое для нейтрализации сложных эфиров в 1 г воска) для чистого пчелиного воска находится в пределах 71-78.

Отношение эфирного числа к кислотному в пчелином воске составляет 3,5-4,2.

Число омыления (сумма кислотного и эфирного чисел) у чистого воска равняется 89-97.

Йодное число (количество миллиграммов йода, присоединяющееся к 1 г воска) у воска желтого цвета находится в пределах 8-11.

Плотность (отношение массы воска в граммах к его объему в кубических сантиметрах) пчелиного воска при температуре 20°С равна в среднем 0,96 (0,95-0,97).

Температура плавления пчелиного воска (переход воска из твердого в жидкое состояние) находится в пределах 62-68°С, а температура застывания - 61-70,5°С.

Твердость (коэффициент твердости) при температуре 20°С воска-капанца равняется 8-13, прессового воска - 3-6, экстракционного - 1 (количество секунд, необходимых для того, чтобы игла прибора для определения твердости поперечным сечением в 1,5 квадратных мм погрузилась в воск на 1 мм).

Вязкость характеризуется трением между внутренними частицами расплавленного воска, которое может свидетельствовать о чистоте (присутствии примесей) и консистенции воска. Для определения вязкости расплавленный воск пропускают через маленькие отверстия при точной температуре. Чем выше температура воска, тем быстрее он протекает. Отношение получаемого показателя воска к показателю воды при тех же условиях является коэффициентом его вязкости.

 

 

Температура

Коэффициент вязкости

Температура

Коэффициент вязкости

Капанца

Прессового воска

Капанца

Прессового воска

60,5

-

7,17

80,0

1,63

1,69

61,0

-

4,37

85,0

1,54

1,60

61,5

-

3,66

90,0

1,46

1,51

62,0

-

3,08

95,0

1,41

1,44

64,0

2,87

2,21

100

1,38

1,38

65,0

2,45

2,15

105

-

1,33

70,0

1,87

1,94

110

-

1,29

75,0

1,73

1,80

115

-

1,26

 

Воск не растворяется в воде. Он растворим в терпентине, бензине, хлороформе, трихлорэтилене и частично (20%) в эфире и кипящем спирте.

С водой воск образует эмульсию. Некоторое количество воды может в раздробленном виде распределиться среди частичек жидкого воска, образуя эмульсию воды в воске. Такая форма эмульсии называется влажностью воска (достигает 0,1-2,5%). Содержание большого количества воды заметно снижает качество воска.

Свободные жирные кислоты воска вступают в соединение с металлами, образуя соли различного цвета (соль воска с железом коричнево-бурой окраски, а с медью - зеленой). Поэтому воск и воскосырье нельзя перетапливать в железной или медной посуде.

Фальсификацию воска (добавление к нему парафина, церезина, стеарина, технического воска из нефти) установить нетрудно. Дело в том, что все минеральные воски совершенно не содержат свободных жирных кислот и сложных эфиров; поэтому кислотное и эфирное числа минеральных восков равны нулю.

Если к пчелиному воску добавлен минеральный воск, то его кислотное и эфирное числа уменьшаются. И, наоборот, при добавлении к пчелиному воску стеарина и канифоли его кислотное число резко увеличивается, а эфирное почти не изменяется.

Характеристика основных показателей пчелиного воска и веществ, используемых для его фальсификации приведена в таблице.

 

 

Название веществ

Удельный вес

Температура плавления

Кислотное число

Эфирное число

Число омыления

Воск

пчелиный

0,956-0,970

62-65

18,5-22

71-78

87-97

Церезин

0,91-0,92

65-80

0

0

0

Парафин

0,88-0,91

45-70

0

0

0

Технический

воск

До 0,9

35-50

0

0

0

Канифоль

(смолы)

0,986-1,108

135

168

10

178

Стеарин

0,89

55,5

204

5

209

 

Пчелиный воск имеет значительно больший удельный вес, чем минеральные воски, и это позволяет установить его фальсификацию. Если, например, приготовить смесь спирта с водой плотностью 0,95, то при температуре 20°С натуральный пчелиный воск в этой смеси будет тонуть, а фальсифицированный, даже с примесью 10% минерального воска, будет плавать на поверхности.

 

Copyright © 2001 - 2020